Jak dlouho trvá, než jídlo, které sníte, projde trávicím traktem a zbytky se „objeví“ na druhé straně?

Jídlo je nedílnou součástí našich životů. V podstatě je to naše palivo, bez kterého by nám docházela životní síla a nemohli bychom existovat. Je to jako benzín pro auto. Ale přemýšleli jste někdy, jak dlouho trvá jídlu, než projde naším trávicím traktem? Pojďme se na to nyní společně podívat. Na téma upozornil portál hawaii.edu (University of Hawai’i), který podrobně popsal, jak lidské tělo zpracovává přijaté jídlo.

Trávení začíná ještě předtím, než dáme jídlo do úst

Pravděpodobně se vám už stalo, že jste pomysleli na jídlo a vaše ústa zaplavily sliny. Neděje se to jen tak. Trávení začíná totiž ještě předtím, než dáme jídlo do úst. Když jste hladoví, vaše tělo posílá signál do mozku, že je čas jíst. Mozek následně připravuje vaše tělo na to, aby bylo připravené konzumovat a zpracovat jídlo.

Potom, jak dáte jídlo do úst, tak ho mechanicky zuby rozdrtíte a sliny přispívají k tomu, aby došlo k jeho navlhčení a dalo se snadno spolknout. Ale to není vše. Sliny kromě jiného obsahují i enzymy, které pomáhají štěpit sacharidy na cukry.

Jak jídlo spolkneme, tak na řadu přicházejí další procesy, které rozkládají složky jídla na ještě menší, které se mohou absorbovat a vstřebat do těla. Aby se to stalo, trávicí systém funguje na dvou úrovních: mechanicky na pohyb a míchání požitého jídla a chemicky na rozklad velkých molekul. Menší molekuly živin se potom mohou absorbovat a zpracovat buňkami v celém těle na energii nebo se použít jako stavební bloky pro nové buňky.

Takto naše tělo zpracovává potravu

Jídlo předtím, než vyplavíme zbytky, must projít různými ale orgány. Nejprve projde ústy, hltanem. Poté směřuje do jícnu, žaludku, tenkého střeva, tlustého střeva a poté do konečníku. A to, co zůstalo po jídle, vyloučíme.

Jak dlouho trvá, než jídlo projde trávicím traktem?

Jídlo ale přes náš trávicí systém „nepadá“ jen tak. Trávicí trakt je obklopený hladkým svalstvem, jehož kontrakce (známé jako peristaltika) jídlo posunují směrem dolů.

Přejděme ale nyní k otázce, kterou jsme si položili na začátku. Jak dlouho trvá jídlu, než ho strávíme a zbytky vyloučíme? Proces trávení probíhá ve čtyřech základních krocích. Prvním je příjem potravy do trávicího traktu. Pod tím ale chápeme „přípravu“. Tedy očichání jídla, spuštění procesů na to, aby tělo se připravilo a podobně. V ústech začíná druhá fáze, kde začíná mechanické a chemické štěpení potravy. Potom jídlo spolkneme a následuje „nedobrovolná fáze“ trávení jídla, kterou už nemáme ve svých rukou. Trávení totiž nemůžeme jen tak zastavit.

„Délka času stráveného jídlem v žaludku se liší v závislosti na složení makroživin jídla. Jídlo s vysokým obsahem tuku nebo bílkovin se rozkládá déle než jídlo bohaté na sacharidy. Úplné vyprázdnění obsahu žaludku do tenkého střeva obvykle trvá několik hodin po jídle.“

Téměř všechny složky potravy jsou úplně rozloženy na nejjednodušší jednotky v prvních 25 centimetrech tenkého střeva.

„Po jídle trvá asi šest až osm hodin, než jídlo projde žaludkem a tenkým střevem.“

Třetím krokem trávení je absorpce živin, která se odehrává ve zbývající délce tenkého střeva, což je přibližně 5 metrů. Plocha tenkého střeva má většinou záhyby, které jsou pokryty ještě menšími výběžky, nazývanými mikroklky, což nám dává obrovskou plochu pro absorbování živin z jídla (pod obrovskou plochou myslíme skutečně obrovskou. Může dosáhnout až 200 metrů čtverečních!). Strávené živiny jsou absorbovány buď do kapilár nebo lymfatických cév a dále jsou distribuovány do našeho těla.

Nestrávené živiny jsou na cestě ven

Samozřejmě, ne všechno dokáže naše tělo zpracovat (obvykle méně než deset procent zkonzumovaného jídla), směřuje z tenkého střeva do tlustého. Hlavním úkolem tlustého střeva je absorbovat většinu zbývající vody. V tlustém střevě nedochází ale k dalšímu chemickému či mechanickému rozkladu potravy, pokud ho nevykonávají bakterie. Jak už asi tušíte, teď nastává poslední fáze trávení, kterou je eliminace nestravitelné potravy ve formě výkalů. Trvá asi 30 hodin, než jídlo projde celým tlustým střevem.

Celkově vzato, celý процess trávení jídla od jeho spolknutí může trvat klidně i 40 hodin. Ale je třeba říci, že trávení je u každého чlověka individuální a závisí i na tom, co sníme.