Matcha vs. káva: Co je lepší pro naše tělo?

V poslední době se čím dál více mluví o nových alternativách kávy. Jednou z nich je také matcha. Matcha je jemně mletý prášek vyrobený z celých listů zeleného čaje, který pochází z Japonska. Má jasně zelenou barvu a obsahuje velké množství chlorofylu, který je známý svými prospěšnými účinky. Ale je tento nápoj skutečně schopen nahradit naši milovanou kávu? Toto je pravda.

Káva vs. Matcha

V dnešním rychlém světě plném stresu, pracovního napětí a potřeby se neustále soustředit často sáhneme po nápojích, které nám dodají energii. Nejčastěji se mezi těmito nápoji uvádějí dvě varianty, káva nebo matcha. Obě mají své výhody, ale i nevýhody, a i když mají stejný účel, dosahují ho různými způsoby.

Obsah kofeinu

Jedním z hlavních důvodů, proč sáhneme po těchto nápojích, je, že obsahují kofein. Kofein sám o sobě má několik zdravotních výhod, jako jsou zlepšení soustředění, nálady, metabolismu a dokonce i snížení rizika určitých nemocí. Naopak, vysoké dávky nám mohou způsobit vedlejší účinky jako nespavost, úzkost či zvýšený krevní tlak. Průměrná šálka kávy obsahuje až 100 mg kofeinu, zatímco průměrná šálka matchy obsahuje jen do 70 mg kofeinu.

Na první pohled se může zdát, že je právě káva jasnou volbou pro dodání energie do těla. Ale zde je háček. Káva ti dodá energii rychle, ale poté energetická křivka prudce klesá. Naopak, matcha dodává energii do těla pomaleji, ale rovnoměrněji a po delší dobu. Tento rozdíl nastává proto, že matcha obsahuje aminokyselinu L-theanin, která zpomaluje vstřebávání kofeinu v našem těle. Právě tato aminokyselina zajišťuje pomalé a dlouhodobé uvolňování energie bez náhlého poklesu.

Účinky na tělo a mysl

Jak jsme již zmínili, účinek kávy nastupuje rychle. To může být ideální ráno nebo před fyzickou aktivitou. Avšak lidé s citlivějším žaludkem mohou po ní pociťovat nevolnost, zvýšený tep, podráždění žaludku či nervozitu. Portál theconversation.com uvádí, že bezpečná horní hranice šálků kávy je 3 až 4 denně. Nadměrná konzumace může vést k nespavosti, závislosti či úzkosti.

Naopak, matcha obsahuje zmíněný L-theanin, který v kombinaci s kofeinem podporuje bdělost, klid a soustředění. Matcha s sebou přináší i širokou škálu potenciálních zdravotních výhod. Mluvíme především o antioxidačních, antimikrobiálních, protizánětlivých, protiobezitních a dokonce protirakovinových účincích. Problémem však je, že většina těchto účinků byla testována na zvířatech nebo buňkách, nikoli v rozsáhlých klinických studiích na lidech.

Pokud tedy porovnáváme benefity na tělo, které přináší samotný kofein v těchto nápojích, jde o podobné antioxidační a kardiovaskulární výhody. Káva má za sebou ale více výzkumů a víme, co skutečně přináší. Naopak, matcha se doporučuje pít v menších dávkách, jen 1 až 3 šálky denně, zejména kvůli polyfenolům, které obsahuje. Tyto látky mohou narušovat vstřebávání železa, zejména pokud piješ matchu současně s příjmem potravy.