Zelený čaj má účinek, o kterém jsme dosud nevěděli. Takto mění tělo. Odteď ho budeš pít každý den

Zelený čaj se léta oslavuje jako „nápoj štíhlosti“. Teď ale máme na stole důkazy, které obstály i před vědci. Tým profesorky Rosemari Otton ze São Paula vzal obézní myši, nasadil jim skutečnou západní stravu a poté jim dvanáct týdnů podával standardizovaný extrakt ze zeleného čaje, uvádí server agencia.fapesp.br. Výsledek byl víc než jen pěkný graf. Zvířata hubla, lépe hospodařila s glukózou a neztrácela svaly.

Jak experiment probíhal a proč je důležitý

Nejdřív přišla fáze přibírání. Myši dostávaly kalorickou bombu, přesně takovou, jakou známe i my. Čokoláda, sušenky, sladká mléka. Po čtyřech týdnech začala hlavní část studie. Dvanáct týdnů ten samý jídelníček, ale část zvířat dostávala extrakt ze zeleného čaje v přesné denní dávce přímo do žaludku, aby vědci věděli, kolik skutečně přijaly. Laboratoř udržovali na 28 stupních Celsia. Myši běžně žijí v chladnějších podmínkách a tehdy spalují víc energie jen na udržení tepla. To by účinek čaje zkreslilo. Termoneutralita odstranila tento problém a vědci tak mohli sledovat čistý efekt samotného čaje.

Co se v těle změnilo

Zelený čaj dokázal u obézních myší zpomalit všechny negativní procesy, které běžně doprovázejí přejídání a nedostatek pohybu. Zlepšila se citlivost na inzulin, což znamená, že buňky opět lépe reagovaly na hormon, který jim pomáhá vstřebávat glukózu z krve. Inzulinová rezistence typická pro obezitu a cukrovku druhého typu se tak snížila. Tělo začalo s cukrem hospodařit efektivněji a hladiny glukózy se stabilizovaly.

Zajímavé bylo také to, že zelený čaj chránil svalovou tkáň. Obezita obvykle způsobuje, že se průměr svalových vláken zmenšuje, svaly slábnou a tělo ztrácí výkonnost. Čaj však tento proces zastavil a udržel svalovou morfologii ve zdravém stavu. Aktivovaly se i důležité geny, které řídí metabolismus cukrů, Insr, Irs1, Glut4, Hk1 a Pi3k. Tyto geny pomáhají buňkám přijímat a spalovat glukózu, takže ji tělo využívá jako energii místo toho, aby ji ukládalo do tuků. Obnovila se také činnost enzymu LDH, který je pro zpracování cukrů nezbytný.

Vědci zároveň zjistili, že účinek zeleného čaje je selektivní. U štíhlých myší, které měly normální metabolismus, se váha nezměnila, zatímco u obézních došlo k postupnému hubnutí. To naznačuje, že čaj působí hlavně tam, kde je přebytek živin a tukových zásob. Jinými slovy, tělo si jeho účinek zapne jen tehdy, když je to opravdu potřeba.

Tajný hráč jménem adiponektin

Aby nešlo jen o pěkná čísla, tým se zaměřil i na samotný mechanismus. Klíčovou roli hraje adiponektin, protein z tukové tkáně, který působí protizánětlivě a zlepšuje metabolismus. U myší, které adiponektin neuměly vytvářet, zelený čaj nefungoval. To je silný důkaz, že bez tohoto posla se kouzlo neděje. Laicky řečeno, čaj jakoby přeladil tukové a svalové buňky do režimu, který lépe hospodaří s energií, ale potřebuje k tomu aktivního „dirigenta“.

Proč nestačí hodit sáček do hrnku

Autorka výzkumu upozorňuje i na kvalitu. Běžné sáčkové čaje často negarantují obsah flavonoidů, které za účinkem stojí. Ve studii se použil standardizovaný extrakt se známým obsahem účinných látek. Právě zde vzniká rozdíl mezi marketingem a biologií. Dalším důležitým bodem je synergie. Vědci zkoušeli izolovat jednotlivé sloučeniny, ale celé spektrum látek v čaji fungovalo lépe než rozebrané součástky. Proto tableta s jednou molekulou nedokáže vždy nahradit komplex rostliny.

Co z toho má člověk

Teď realita. U lidí zatím nemáme přesnou bezpečnou a účinnou denní dávku, která by odpovídala podmínkám u myší. Dokonce i přepočet „tři šálky denně“ ber jen jako orientační rámec, ne recept. Kvalita extraktů se navíc liší. To, co ale víme z zemí s vysokou konzumací zeleného čaje, je podstatné. Dlouhodobý každodenní zvyk, ne pětiměsíční zázračný plán, je to, co se pojí s lepším metabolickým profilem populace.

Studie na myších tedy ukazuje, že zelený čaj dokáže v podmínkách přebytku kalorií snížit hmotnost, zlepšit citlivost na inzulin a chránit svaly. Mechanismus se opírá o adiponektin a o skutečné přepnutí genových drah ve svalech. Neříkáme, že z čaje se stává lék na obezitu. Říkáme, že jako rozumný a levný doplněk k pohybu a jídelníčku má silný biologický smysl. Pokud chceš výsledek, spoléhej na pravidelnost, kvalitu a trpělivost.