Tahle strava pomohla lidem zhubnout dvakrát více, aniž by jedli méně

Všichni z nás toužíme po štíhlém těle, ale ne každému se to daří dosáhnout. Možná jsi i ty zkoušel desítky různých diet a výsledek byl vždy stejný. Po tom, co jsi zhubnul, všechno jsi nabral zpět, a možná jsi přibral dokonce něco navíc.

Zapomeň alespoň na chvíli na výživové tabulky, počítání každého sousta a vypocené kapky v posilovně. Vědci z University College London a UCLH přišli na překvapivě jednoduchý způsob, jak se dostat k nižší váze bez toho, abys se zásadně omezoval v konzumaci jídla nebo se trápil. A není to žádný nový zázračný lék.

Vědci porovnávali účinky dvou typů jídel. Na jedné straně stály běžné, minimálně zpracované potraviny jako domácí špagety nebo ovesná kaše. Na druhé straně klasická hotová jídla a tyčinky z obchodu, které spadají do kategorie ultra zpracovaných potravin.

„Předchozí výzkumy spojovaly ultra zpracované potraviny s negativními zdravotními výsledky. Ale ne všechny UPF jsou nutně nezdravé na základě svého nutričního profilu. Cílem této studie bylo zjistit, jaký vliv má zpracování potravin v rámci existujících nutričních doporučení na zdraví, jako je hmotnost, tlak, složení těla, ale i na zkušenosti, jako jsou chutě,“ vysvětlují výzkumníci.

Možná jsi dosud nekupoval větší důraz na to, jaký typ potravin konzumuješ. Pravděpodobně to ale brzy přehodnotíš.

Takto tě potravinářský průmysl tiše zbavuje štíhlé linie

Výsledkem studie bylo, že účastníci, kteří jedli jen minimálně zpracovaná jídla, zhubli dvakrát více než ti, kteří jedli nutričně vyvážené, ale silně zpracované potraviny v balených verzích.

A teď to nejzajímavější. Nikdo jim neřekl, aby jedli méně. Jídlo jim doručovali domů a mohli se najíst dle chuti.

„Obě diety byly nutričně vyvážené podle oficiálních britských výživových doporučení Eatwell Guide. Pokrývaly stejné množství tuků, bílkovin, sacharidů, soli a vlákniny a obsahovaly doporučené množství ovoce a zeleniny,“ uvádějí autoři.

A i přes to, že jídla byla nutričně vyvážená, ti, kteří jedli méně zpracované potraviny, snědli denně o téměř 300 kalorií méně. Bez hladovění. Bez zákazů. Bez výčitek. Skupina, která jedla ultra zpracovaná jídla, snížila příjem jen o přibližně 120 kalorií denně.

Vědci zjistili, že účastníci při přírodní stravě nejen že hubli více, ale také lépe ovládali své chutě. Dokázali snadněji odolat pokušení, obzvláště pokud šlo o slaná jídla. A když to výzkumníci převedli na celý rok, rozdíl v hmotnosti mohl představovat až 13 procent u mužů a 9 procent u žen ve prospěch skupiny, která konzumovala méně zpracované potraviny. Ve srovnání s ubohými 4 až 5 procenty u ultra zpracované stravy je to obrovský rozdíl.

A co zdraví?

Zvláštní na výsledcích bylo, že ultra zpracovaná strava v této studii nevedla ke zhoršení krevních hodnot. V některých případech se dokonce zlepšily některé zdravotní markery, například zánětlivé parametry. Vědci to připisují tomu, že všechna jídla byla mimořádně dobře nutričně vyvážená. Běžný člověk ale takto nejí. Ve skutečnosti jen mizivé procento lidí dodržuje všechna doporučení pro zdravé stravování. Většina z nás se drží sotva poloviny.

Odborníci proto mluví jasně. Pokud chceš opravdu něco změnit, začni vařit doma. Upřednostni ovoce, zeleninu, luštěniny a ořechy. Vyhněte se tomu, co je v pestrobarevném obalu a vydrží na poličce celý rok. Nemusíš být dokonalý. Stačí udělat malý krok správným směrem. Tvé tělo ti poděkuje.