Většina lidí tuto část kiwi vyhazuje. Přitom právě v ní se skrývá to nejzdravější!
Konzumace kiwi se slupkou přináší vyšší příjem vlákniny, antioxidantů, vitamínů a minerálů. Tvé tělo ti poděkuje, pokud budeš konzumovat i slupku.
Kiwi je jedno z oblíbených ovoce, z kterého si děláme různé ovocné saláty, smoothie, nebo ho jíme jen tak, samostatně. Většina z nás si před jídlem kiwi odstraní slupku nebo ji použije jako pohár a kiwi z ní vydlabe. Ale věděli jste o tom, že slupku z kiwi nemusíte odstraňovat? Jíst kiwi se slupkou není jen možné, ale i prospěšné pro naše zdraví.
Jíst kiwi se slupkou? Ano!
Právě jíst kiwi se slupkou je nejzdravější. Samozřejmě, před jídlem je však nutné kiwi pořádně umýt, abyste odstranili všechny drobné chloupky a nečistoty ze slupky. Proč je kiwi se slupkou vlastně tak zdravé? Podívejme se spolu níže na tuto téma.
Vysoký obsah vlákniny
Jak určitě dobře víte, naše tělo, aby dobře fungovalo, potřebuje vlákninu a to hlavně pro správné fungování trávicího systému. Vláknina snižuje nadýmání a pomáhá odstraňovat nepotřebné látky z těla. Také zlepšuje pohyb střev a pomáhá předcházet zácpě. Portál health.clevelandclinic.org uvádí, že právě kiwi je skvělým zdrojem vlákniny. Zatímco o dužině kiwi můžeme říct, že obsahuje vlákninu, ve slupce je jí neskutečně mnoho.
Možná se teď ptáte, o kolik více vlákniny dostanete do těla, když kiwi sníte jako celek. Výzkum o výživových a zdravotních atributách kiwi dokazuje, že když sníte kiwi i se slupkou, přijmete až o 50 % vlákniny více, než byste snědli pouze dužinu kiwi. Rozdíl je tedy zásadní. Pokud si však nedokážete představit sníst slupku z kiwi, zkuste si celé kiwi rozmixovat do smoothie.
Díky velkému množství vlákniny vám kiwi pomůže při detoxikaci vašeho těla. Vláknina ze slupky pomáhá zlepšit funkci jater a ledvin. Funkce těchto orgánů zlepšuje tím, že podporuje vylučování toxinů z těla.
Zdroj antioxidantů
Asi by vás to nenapadlo, ale slupka kiwi má mnohem více antioxidantů než samotná dužina. Antioxidanty pomáhají vašemu tělu bojovat proti nestabilním molekulám v těle, které mohou vést k poškození buněk a způsobit příznaky stárnutí a chorob.
Zdroj vitamínů
Kiwi obsahuje velké množství vitamínu C. Ten je potřebný pro podporu imunitního systému, ale i zdravou pokožku. Když sníte kiwi se slupkou, přijmete ještě více vitamínu C. Kromě vitamínu C obsahuje i vitamín E. Tento vitamín pomáhá vašemu tělu bojovat proti infekcím a posilovat imunitní systém. Vitamín E také podporuje zdraví pokožky a vlasů. Vlasy jsou tak pevnější a lesklejší.
Podporuje zdraví srdce
Pro udržení zdravého krevního tlaku je důležitý draslík. Asi už víte, kam směřujeme. V tomto zeleném ovoci se draslík nachází ve velkém množství. Ve slupce se nachází ještě větší obsah draslíku, což je prospěšné pro kardiovaskulární systém.
Kiwi také obsahuje i omega-3 mastné kyseliny, které přispívají k snížení špatného cholesterolu v těle.
Má nízký glykemický index
Nízký glykemický index znamená, že kiwi nezvyšuje hladinu cukru v krvi tak rychle jako jiné sladké jídlo. Pokud si udržujete postavu nebo trpíte cukrovkou, je pro vás kiwi skvělým způsobem, jak si dát něco sladkého bez výčitek. Jak jsme zmínili, slupka kiwi obsahuje velké množství vlákniny, která pomáhá zpomalit vstřebávání cukrů do krve.
