Víš, kolik kalorií má jeden šálek kávy a jestli z ní můžeš přibrat? Málokdo tohle ví

Každé ráno si ji dáš, aby ses probral, ale zamyslel ses někdy nad tím, proč má káva tak málo kalorií? Odborníci z portálu Healthline vysvětlili, že káva sice dokáže pořádně probudit tělo i mozek, ale ne proto, že by ti dodala energii. Pravý důvod je mnohem zajímavější a trochu matoucí, káva žádnou energii neobsahuje.

Proč má černá káva téměř nulové kalorie

Káva se připravuje louhováním mleté kávy ve vodě. Výsledkem je nápoj, který je z více než 99 procent voda a jen z malého zlomku látek, které dodávají chuť a vůni, jako jsou oleje, kyseliny a kofein. Tělo z nich získá jen minimální množství energie, přesněji asi 2 kalorie na šálek (240 ml). Pro srovnání, jedno jablko má přibližně 80 kalorií.

Jinými slovy, černá káva je skoro jako voda s příchutí – neobsahuje tuky, cukry ani bílkoviny, které by se v těle přeměnily na energii. Proto ji výživoví odborníci označují jako „téměř bezkalorický nápoj“.

Kofein ti nedodá energii v pravém slova smyslu, jen oklame tvoje tělo

Pokud má káva tak málo kalorií, proč tě tedy „nakopne“? Ne proto, že by ti dodala energii, ale proto, že tě oklame. Kofein totiž působí na nervový systém a blokuje látku zvanou adenosin, která způsobuje únavu.

Adenosin je přirozený vedlejší produkt spotřeby energie v mozku. Když jsi dlouho vzhůru, adenosin se hromadí a zpomaluje aktivitu nervových buněk, to je signál, že tělo potřebuje odpočinek. Kofein tento signál přechytračí, protože obsadí stejné receptory jako adenosin, čímž mozku zabrání „cítit“ únavu.

Kromě blokování únavy spouští kofein v těle i mírnou reakci „boj nebo útěk“. Tím se do krve uvolňují hormony jako adrenalin a kortizol. Adrenalin zvyšuje srdeční tep a nutí tělo použít své uložené energetické zásoby (například tuk), aby zvládlo domnělé nebezpečí. To je hlavní důvod, proč se po kávě cítíš tak „nabuzene“, tvoje tělo mobilizuje vlastní zdroje, ne ty, které jsi přijal kávou.

Ve skutečnosti tedy kofein neobsahuje žádné kalorie. Jen „zapne“ tvoje vnitřní zdroje energie a na chvíli potlačí signály únavy. Je to jako když zatáhneš závěsy, aby ses neviděl, že venku je noc, noc nezmizí, jen ji nevidíš.

Kolik kalorií má tvoje oblíbená káva

Tady začíná ten zajímavý rozdíl. Samotná černá káva má minimum kalorií, ale všechno se změní, když do ní přidáš mléko, cukr nebo smetanu. Jedna lžička cukru má kolem 20 kalorií a jedna lžíce mléka asi 7 kalorií. Najednou má tvoje „nevinná“ káva desítky až stovky kalorií.

• Černá káva: přibližně 2 kalorie
• Espresso: 20 kalorií (je koncentrovanější)
• Káva s mlékem a cukrem: kolem 38 kalorií
• Latte: asi 130 kalorií
• „Bulletproof“ káva s máslem a kokosovým olejem: až 325 kalorií

Čím víc přísad, tím víc kalorií. A právě tady mnoho lidí překvapí, že „kávička“ z kavárny může mít tolik energie jako malý koláč.

@thexplainercompany♬ EVERYTHING – 검정치마

Káva a makroživiny

I když káva kalorie téměř nemá, obsahuje malé množství některých látek, které stojí za zmínku. Najdeš v ní stopy draslíku, hořčíku a niacinu (vitamínu B3). Tyto mikronutrienty sice nepřidávají kalorie, ale pomáhají tělu správně fungovat.
Jinými slovy, káva ti energii přímo nedá, ale může mírně podpořit metabolismus a dodat malé množství prospěšných látek. Ne však v takové míře, aby to mělo zásadní výživový význam.

Proč by sis měl dávat pozor na „vylepšené“ kávy

Pokud se snažíš zhubnout nebo si hlídat denní příjem kalorií, káva se sirupy, cukrem a šlehačkou není právě nejlepší nápad. Tyto přísady nepřidávají jen kalorie, ale i množství přidaného cukru, který je spojován s vyšším rizikem obezity, cukrovky či srdečních chorob.

Některé kávové nápoje mohou mít více než 200 kalorií na porci, to je přibližně jako sendvič nebo menší porce těstovin. Pokud si takovou kávu dáš dvakrát denně, tvoje tělo to rozhodně pocítí.

Sama káva tě tedy nevykrmí, ale všechno, co do ní přidáš, ano. Pokud chceš zůstat u nízkého kalorického příjmu, uděláš nejlépe, když budeš pít černou kávu bez cukru a smetany. Kofein ti pomůže cítit se svěžeji, i když ti energii ve skutečnosti nepřidá.

Takže příště, když ti někdo řekne, že pije „jen kávu“, zeptej se, jakou přesně?