Piješ kávu ráno, nebo celý den? Vědci zjistili, kdy se spojuje s největším přínosem pro srdce

Káva má pro většinu lidí v průběhu dne své jasné místo. Ráno pomáhá nastartovat hlavu, v práci drží člověka při životě a odpoledne často slouží jako záchrana, když začne padat energie. Jenže právě tady může být háček. Nová studie naznačuje, že u kávy nemusí rozhodovat jen to, kolik jí vypiješ, ale také to, zda ji stihneš vypít v první polovině dne.

Výzkumníci z Tulane University analyzovali údaje od 40 725 dospělých lidí z amerického průzkumu NHANES a sledovali jejich zdravotní výsledky téměř deset let. Ukázalo se, že lidé, kteří pili kávu hlavně ráno, měli ve srovnání s těmi, kteří ji nepili vůbec, o 31 procent nižší riziko úmrtí na onemocnění srdce a cév. Celkové riziko úmrtí u nich bylo nižší o 16 procent.

Nejzajímavější ale je, že stejný vztah se neukázal u lidí, kteří kávu popíjeli během celého dne. Jinými slovy, ranní káva se v datech spojovala s nižším rizikem úmrtí, zatímco celodenní dolévání kofeinu podobnou výhodu nepřineslo.

Vědci rozdělili milovníky kávy podle toho, kdy během dne ji pili

Vědci se nedívali jen na to, kolik kávy lidé vypili za den. Zajímalo je také to, kdy po ní sahali. V datech se proto pokusili najít vzorce pití kávy a účastníky rozdělili do skupin podle toho, zda pili kávu hlavně ráno, během celého dne, nebo vůbec.

Největší skupinu tvořili lidé, kteří kávu nepili, bylo jich 48 procent. Dalších 36 procent patřilo k rannímu typu, tedy k lidem, kteří pili kávu převážně dopoledne. Menší část účastníků patřila mezi ty, kteří si kávu rozkládali do celého dne, tedy ráno, odpoledne i večer.

Výzkum vycházel z amerického průzkumu NHANES, který sbíral údaje mezi lety 1999 až 2018. Účastníci v něm uváděli, co jedli a pili, včetně množství kávy a času, kdy ji pili. Menší skupina 1 463 lidí navíc vyplňovala podrobnější sedmidenní záznam stravy a nápojů.

„Toto je první studie, která se podívala na to, jak souvisí načasování pití kávy se zdravotními výsledky,“ uvedl Dr. Lu Qi z Tulane University. „Naše výsledky naznačují, že u kávy nemusí být důležité jen to, zda ji člověk pije a kolik jí vypije. Svou roli může hrát i denní doba, kdy si ji dá.“

Více kávy automaticky neznamenalo větší přínos. Rozhodoval hlavně čas, kdy ji lidé pili

Zajímavé je, že ranní káva se v datech nespojovala s nižším rizikem jen u jednoho konkrétního množství. Výhodu měli lidé, kteří si ráno dali dva až tři šálky, ale také ti, kteří vypili více než tři. U jednoho šálku denně nebo menšího množství byl rozdíl slabší, ale stále se ukazoval stejným směrem.

Důležité však je, že tento vztah neplatil stejně pro všechny milovníky kávy. Když vědci porovnávali množství vypité kávy s rizikem úmrtí, nižší riziko se objevovalo hlavně u lidí, kteří pili kávu ráno. U těch, kteří si ji rozkládali do celého dne, se podobný vzorec neukázal.

Výsledky přitom zůstaly podobné i poté, co výzkumníci zohlednili další faktory, například množství kofeinové i bezkofeinové kávy, délku spánku a jiné proměnné. Jinými slovy, v této studii nerozhodovalo jen to, kolik kávy člověk vypil, ale také to, kdy ji během dne pil.

Káva později během dne může rozhodit biologické hodiny, a tím i srdce

Možné vysvětlení se skrývá v tom, jak tělo pracuje s časem. Kofein není jen „nakopnutí“ pro mozek. Zasahuje také do rytmu bdění a spánku, který se během dne přirozeně mění. Ráno se tělo probouzí, stoupá aktivita nervového systému, zvyšuje se pozornost a organismus je připravený fungovat. V takovou dobu káva do tohoto rytmu zapadá přirozeněji.

Jiné to může být odpoledne nebo večer. Tehdy se tělo postupně připravuje na útlum a spánek. Pokud do toho přijde další dávka kofeinu, může oddálit tvorbu melatoninu, tedy hormonu, který tělu pomáhá pochopit, že se blíží noc. Výsledkem nemusí být jen horší usínání. Dlouhodobě narušený spánek se může promítat i do krevního tlaku, zánětu a dalších faktorů, které souvisejí se zdravím srdce.

Právě na tento problém upozorňuje i profesor Thomas F. Lüscher z Royal Brompton and Harefield Hospitals v Londýně, který ke studii napsal komentář.

„Mnoho lidí, kteří pijí kávu během celého dne, má problémy se spánkem. V této souvislosti je zajímavé, že káva zřejmě potlačuje melatonin, tedy jednu z důležitých látek, které mozku pomáhají navodit spánek,“ vysvětluje profesor Lüscher.

Nejde jen o to, zda kávu piješ. Vědci stále víc řeší i to, kdy ji piješ

Káva měla kdysi pověst nápoje, který je lepší raději omezovat, hlavně pokud jde o srdce. Jenže výzkumy z posledních let tento obraz postupně mění. Stále více dat ukazuje, že běžné pití kávy nemusí zvyšovat riziko onemocnění srdce a cév a u některých lidí se spojuje také s nižším rizikem chronických problémů, například cukrovky druhého typu. Nová studie však do této debaty přidává detail, který se často přehlížel. Možná nezáleží jen na samotné kávě, ale také na tom, v jaké části dne ji piješ.

Autoři zároveň upozorňují, že výsledky není možné číst jako jednoduchý návod typu „pij kávu ráno a budeš žít déle“. Studie byla observační, tedy ukázala souvislost, ne přímou příčinu. Vědci proto zatím nevědí s jistotou říct, zda ranní káva sama o sobě stojí za nižším rizikem úmrtí na onemocnění srdce a cév, nebo zda ranní milovníci kávy měli i jiné návyky, které mohly hrát roli. Právě proto budou potřeba další výzkumy a ideálně i klinické studie, které otestují, zda změna času pití kávy dokáže reálně ovlivnit zdraví.

Pokud piješ kávu celý den, nejjednodušší změnou může být posunout ji na dřívější hodiny

Pokud ti káva slouží hlavně jako ranní start dne, výsledky studie zapadají do toho, co už o kofeinu víme. Pokud ji ale popíjíš od rána až do večera, problém nemusí být v samotné kávě, ale v tom, že tělu stále posíláš signál k bdění v době, kdy už by se mělo připravovat na odpočinek.

Studie měla sílu i v tom, že účastníky nesledovala jen krátce. Vědci je pozorovali v mediánu 9,8 roku a během tohoto období zaznamenali 4 295 úmrtí ze všech příčin, 1 268 úmrtí na onemocnění srdce a cév a 934 úmrtí na rakovinu. Právě proto nelze výsledky odbýt jako malou a okrajovou analýzu, i když stále platí, že jde o pozorovanou souvislost, ne důkaz příčiny.

„Dnes už máme poměrně hodně důkazů, že pití kávy, zejména ráno, může být součástí zdravého životního stylu. Takže kávu si klidně dej, ale nejlépe v ranních hodinách,“ shrnul profesor Lüscher.

Jinými slovy, pointa není přestat pít kávu. Mnohem rozumnější může být nechat si ji na část dne, kdy tělo přirozeně startuje, a ne na večer, kdy už potřebuje zpomalovat.